"盐"多必失：五味之首过用则伤，中医劝你每日6克为界，免伤肾骨心。
“超市货架一扫而空，购物车堆满食盐袋——这场面折射出盐在生活中的重要性，也隐藏着过犹不及的健康危机。”
2011年日本福岛核泄漏事故后，全国多地出现的“抢盐风波”仍让人记忆犹新。2023年日本启动核污染水排海后，类似场景再次上演。短短数日，食盐成为全民焦点。抢盐风波在三天内演变成全国性恐慌。从浙江首例抢购开始，短短72小时内，抢购潮蔓延全国，多地食盐断货。
法国社会学家古斯塔夫·勒庞曾在《乌合之众》中指出：“人一到群体中，智商就严重降低，为了获得认同，个体愿意抛弃是非，用智商去换取那份让人倍感安全的归属感。”
这场抢盐风潮反映出盐在人们心中的重要地位，但中医理论强调“五味调和”，任何一味过度都会破坏身体平衡。《黄帝内经》早已提出“味过于咸，大骨气劳”的警示。
大开“盐”界
- 食盐调味能解腻提鲜，祛除腥气，使食物保持原味。撒在食物上可短期保鲜，用来腌制食物还能防变质。
- 盐水具有杀菌、保鲜、防腐的作用，用来清洗创伤可防止感染。
- 盐能美白牙齿，治疗牙疾。常用淡盐水漱口，不仅能防治喉咙痒痛、牙齿肿痛等疾病，还能预防感冒。
- 用盐水能清除皮肤的角质和污垢，还可促进全身皮肤的新陈代谢，防治某些皮肤病。
有“盐”在先
叮嘱：老年人要少吃盐。
为什么老人要少吃盐和咸食呢？有一种现象，大家一定深有感触，在食用齁咸的食物之后，会促使我们“疯狂”饮水。如遇这种情况，老年人要注意了，因为年龄的增长，肾脏功能必然有所衰弱，导致排泄的功能亦然下降，就会使钠在体内潴留，从而引起水肿，并增加肾脏负担。若长期过量摄入盐，易导致高血压、动脉硬化、心肌梗死、中风、肾脏病和白内障的发生。
妙不可“盐”
中医认为其性寒，味咸，主要归胃、肾、大肠、小肠经，有涌吐痰积、清火凉血、引药归肾的功效。《本草拾遗》:治产后血运，除瘕块，消积，消食，破结气。《神农本草》:食盐宜脚气，洁齿、坚齿，治一切皮肤诸症。
食用方法：
每日剂量不小于10克，溶水服。外用炒热熨烫或化水点眼洗疮等。
食疗应用：
习惯性便秘：早、晚空腹淡盐水一杯。
小儿尿闭不通：将食盐置于肚脐眼上，以艾条灸。
喉痛、口疮：盐汤漱咽喉，清热利咽；细盐刷牙，清热凉血。
小腹冷痛：把盐炒热，置于脐下丹田。
使用注意：
每人每天摄取的盐量是6克（健康人）。高血压、糖尿病、肥胖、肾病等患者还要少些，低血压患者要多些。除了食盐，还有“隐性食盐”，如酱油、辣椒酱、豆瓣酱、腌咸菜、腐乳、味精里都含有大量的盐，这6克的盐也包括这些食物所含的盐。