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揭秘!折耳根:舌尖上的药食奇迹,你不可不知的养生秘密!

来源:未知 作者:Admin 2024-09-27

有人说他臭?有人说他香?有人很享受,有人在渡劫。有些人吃不了,有些人忘不了。人类的味觉并不相通,又何况悲欢。涮着吃!拌着吃!炸着吃折耳根”的吃法早已超出脑容量。面对越来越多的折耳根爱好者,今天小编有必要给大家普及一下,折耳根的药用价值啦!



# 对于“ 鱼腥草 ”你知多少?#

本品为三白草科植物蕺菜的新鲜全草或干燥地上部分。鲜品全年均可采割;干品夏季茎叶茂盛花穗多时釆割,除去杂质,晒干。

【性状】本品为不规则的段。茎呈扁圆柱形,表面淡红棕色至黄棕色,有纵棱。叶片多破碎,黄棕色至暗棕色。穗状花序黄棕色。搓碎具鱼腥气,味涩。

【性味与归经】辛,微寒。归肺经。

【功能与主治】清热解毒,消痈排脓,利尿通淋。用于肺痈吐脓,痰热喘咳,热痢,热淋,痈肿疮毒。

【用法与用量】15~25g,不宜久煎;鲜品用量加倍,水煎或捣汁服。外用适量,捣敷或煎汤熏洗患处。

【贮藏】干鱼腥草置干燥处;鲜鱼腥草置阴凉潮湿处。


# 鱼腥草·代茶饮 #

①  辅助防治习惯性便秘:鱼腥草5~10g。每日1剂,用沸水浸泡10~12分钟后代茶饮。治疗期间停用其他药物,10日为1个疗程。

②  辅助治疗眩晕症和更年期高血压等,伴有头痛、面赤、鼻衄、失眠多梦:鱼腥草10g,每天开水泡饮,50日为1个疗程。

③  辅助治疗急性黄疸型肝炎和咳嗽、痰多、痰黄:鱼腥草180g,白糖或冰糖30g。每日1剂,水煎5分钟服用,连服5~10剂。

④  鱼腥草杏桔茶:疏风清热,宣肺止咳,辅助治疗咳嗽不爽、痰黄黏稠、不易咳出等:鱼腥草30g,桔梗10g,苦杏仁9g。每日1剂,水煎取汁代茶饮。

  鱼腥野菊茶:清热解毒,利水消肿,治风热感冒、温病发热、肺炎、扁桃体炎:鱼腥草15g,野菊花6g,茵陈15g,佩兰10g,草果3g。每日1剂,水煎取汁当茶频饮。

⑥  鱼腥草红枣茶:清热解毒,养血祛风,辅助调理过敏体质:鱼腥草100g,红枣(去核)15枚。2味洗净一起放入锅中,加1500mL清水煮沸,再转小火煮约20分钟,即可滤入杯中饮用。


# 鱼腥草·汤羹 #

① 鱼腥草豆芽汤

补脾益气,清热解毒,利尿,健身宁神,辅助治疗脾虚水湿内停等症:鱼腥草160g,黄豆芽120g,香葱16g,盐、味精、清汤各适量。清汤兑适量水煮沸放入其余食材炖汤饮食。

② 鱼腥草竹笋汤

利水益气、清热解毒、清肺化痰,辅助治疗热毒壅盛、肺燥等证:鱼腥草175g,竹笋尖150g,调料适量。炖汤饮食。

③ 鱼腥草雪梨羹

清热解毒、止咳化痰、滋阴降火、润肺祛燥,辅助治疗肺热咳嗽等及支气管肺癌见咳嗽黄稠痰带血、胸痛加剧者:鱼腥草100g(鲜者250 g),雪梨(去核取皮肉切块)250g,冰糖或白糖适量。鱼腥草水煎取汁500mL,加入梨、糖文火炖至梨熟烂即可饮食。每日2次,连用5日为1个疗程。

④ 鱼腥草薏苡仁鸡蛋羹

清肺热、排脓毒,辅助治疗湿热壅滞型肺脓肿、肺结核、肺气肿、支气管扩张、慢性支气管炎、前列腺炎和尿路感染等病症:鲜鱼腥草100 g,薏苡仁90g,甜杏仁30g,鲜鸡蛋(取白)4个,红枣(去核)、蜜糖适量。薏苡仁、杏仁、红枣水煎1小时,再入鱼腥草煎30分钟,取汁冲入蛋白、蜜糖搅匀服食。每日1次,连服5日。