在人类文明长河中，食用花朵的历史极为悠久，追溯至我国远古时代，那时我们的先民便已洞悉花朵的非凡之处，不仅懂得利用它们来果腹充饥，还发现了其蕴含的疗愈之力，用以治疗疾病。

据2000多年前成书的我国第一部药物学专著《神农本草经》  记述,花粉在当时就已被认为是一种养身良药,我国汉代帝宫后妃们更用菊花酿酒,以求饮用后能延年益寿；三国时期，魏文帝  曹丕给好友钟繇写信，赠其菊花。信中言秋日万木凋零，唯菊茂盛，含天地真气，可延年益寿，供研究长生之道；晋代陶渊明在其《九日闲居·并序》中提及:“酒能祛百病,菊解制颓龄”。[意为只有酒能驱除种种忧虑，只有菊才懂得益寿延龄，便是称赞了菊花酒的祛病延年之功效]；在唐代,人们将把桂花糕、菊花糕视作席上珍品。 赓续至今，在我国许多地方的名菜名食中,花朵的应用屡见不鲜，例如北京的菊花色球、菊花肉、芙蓉鸡片；广东的菊花凤骨、木棉花排骨薏米汤；山东的桂花丸子；上海的菊花鲈鱼、茉莉汤；杭州的菊花烩三丝、菊花咕老肉……

六月雪花

[来源] 六月雪花系茜科六月雪属常绿或半常绿矮生灌木六月雪树的花朵或花序。

[药分] 生物碱、环烯醚萜类、蒽醌类、甾醇类、苷类等。

[药性] 性凉，味苦、辛，无毒，入肝、脾经。

[功效] 清热利湿、袪风解毒。

[应用] 暑热烦渴、偏头痛、感冒头痛、咽喉肿痛、目赤牙痛、湿热黄疸、水肿、腹泻等。

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•  本花性味偏凉苦，脾胃虚寒者慎服。 

•  本花又被叫做“满天星花”,石竹科丝石竹属  植物丝石竹草的花也可叫做“满天星花”而菊科泽兰属植物华泽兰草、蒿属植物牡蒿草及奇蒿草,景天科景天属植物凹叶景天草及圆叶景天草,大戟科地枸叶属植物广东地枸叶草等的花均可叫做“六月雪花”,须注意。 

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•  六月雪冰糖茶:六月雪花适量,沸水冲泡,加冰糖少许,代茶饮。有清热解暑功能(孕妇忌服)。 

•  六月雪盐汤:鲜六月雪花 30 克,水煎,加盐少许后服用。治偏头痛(孕妇忌服)。 

•  六月雪过路黄汤:六月雪花 60 克,过路黄 30 克,水煎服。治肝炎(应遵医嘱)。

•  六月雪蔷薇根汤:六月雪花、蔷薇根各 30克,水煎服。治肠炎腹泻。 

•  六月雪银菊汤:六月雪花、金银花、菊花各10克,水煎服。防治感冒。 

附注：六月雪树的树形纤巧,枝叶秀密,暑热六月(农历)时节白花盛开,远眺好似满树雪花,所以叫做“六月雪花”;近看犹如满天星斗,故又名“满天星花”。



[来源]勿忘我花系白花丹科补血草属多年生宿根草本植物勿忘我草的花序。

[药分]黄酮类、维生素等。

[药性]性寒,味甘,无毒,入肝、脾、肾经。

[功效]清肝明目、滋阴补肾、补血养血、美白皮肤。

[应用]视物昏花、病毒感染、肺风粉刺、皮肤粗糙、疗疮疖肿、二便不利、月经不调等。

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•  本花有活血功效,孕妇忌服。 

•  本品又叫做“补血草花”、“匙叶草花”,而同属植物补血草、二色补血草及西伯利亚补血草的花也都可叫做“补血草花”或“匙叶草花”,须注意。   

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•  勿忘我花茶:勿忘我花适量,绿茶1茶匙,热开水冲泡并闷3分钟,加蜜少许,频饮。具有提高血管韧性、健齿美肤功效。 

•  勿忘银花茶:勿忘我花、金银花各等量,泡饮,每日1剂。治小儿暑痱。 

•  勿忘菊花茶:勿忘我花、菊花各10克,沸水冲泡,频饮,每日1剂。治头目眩晕。 

•  勿忘月季茶:勿忘我花、月季花各10克,沸水冲泡,频饮,每日1剂。治痛经。

•  勿忘泻叶汤:勿忘我花、番泻叶各 10 克,水煎服,每日1剂。治便秘。

•  勿忘糖奶茶:勿忘我花(蓝色)适量,红茶包1个,沸水冲泡,再加入冰糖、牛奶各适量,搅匀后频饮。具有减缓皱纹及黑斑产生的功效。 

•   勿忘三物茶:勿忘我花4朵,虞美人4朵,红巧梅2朵,牡丹花1朵,沸水冲泡并闷5分钟,频饮,每日1剂。具有活血调经、消斑润脸功效。 

附注：本植物的花朵小巧秀丽,色泽纷繁;蓝色花朵中央镶嵌着一圈黄色花蕊,色彩和谐醒目;尤其卷伞花序随着花朵的开放而逐渐伸展,半含半露,煞是惹人喜爱,令人难以忘怀。青年男女互赠此花,以表达“永不变心、不会忘记”的深情厚意,故名“勿忘我花”。 

紫薇花

[别名] 红薇花、紫梢花、佛相花  、宝幡花、鹭鸶花、五里香、满堂红、百日红、千日红、怕痒花、痒痒花、五爪金龙  花、海棠树花等。

[来源] 紫薇花系千屈菜科紫薇属落叶灌木或小乔木紫薇树的花朵。

[药分] 生物碱类(紫薇碱、印车前明碱等)、花色苷类(飞燕草素-3-阿拉伯糖苷、矮牵牛素 -3-阿拉伯糖苷、锦葵花素 -3-阿拉伯糖苷等)、没食子酸及其甲酯、并没食子酸等。

[药性] 性寒,味苦、微酸,无毒,入肝经。

[功效] 清热解毒、活血止血。

[应用] 痈疽疮疖、疥癞癣疮、小儿胎毒、血崩带下、肺痨咳血、小儿惊风等。

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•  紫薇花性味寒苦,脾胃虚寒,大便溏泄者忌服。

•  《民间常用中草药汇编》记载本品:“孕妇忌服” 。

•  紫薇花在有的地区被称作“千日红”,而苋科千日红属植物千日红草的花也叫做“千日红”,须注意。

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•  紫薇酒酿水:紫薇花 30 克,酒酿适量,水煮服用。可治风疹。 

•  紫薇末醋:紫薇花6 克,研末,食醋调服。可治疮、疖、痈肿。 

•  紫薇花片:紫薇花适量研末并压片(每片0.5克),温开水送服,每次4片,每日3次。可治吐血、便血、胃出血。 

•  紫薇鱼腥草散:紫薇花、鱼腥草各等量,研末,温开水送服,每次9克。治肺结核咳血。 

•  紫薇灶心土汤:紫薇花、灶心土各 15 克水煎煮,对白酒少许饮用。治产后崩漏。 

•  紫薇花汤:干紫薇花3~9 克水煎服。可治小儿惊风。   

附注：紫薇树干古朴光洁,树身如有微小触动,枝梢就颤动不已,故又被称为“怕痒树”、“痒痒树”。

青葙花

[别名] 野鸡冠花、土鸡冠花、狗尾巴花、牛尾巴花、狐狸尾花、犬尾鸡冠花、昆仑草花、草蒿花、笔头花等。

[来源] 青葙花系苋科青葙属一年生草本植物青草葙的花序。

[药分] 花色素、甜菜黄素等。

[药性] 性微寒,味苦,无毒,入肝经。

[功效] 清肝凉血、明目利湿。

[应用] 吐血、衄血、崩漏、赤痢、血淋、热淋、血带、目赤肿痛、翳障等。

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•  本品性味寒苦,脾胃虚寒者慎服。 

•  本品在有些地区被叫做“狗尾巴花”、“牛尾巴花”,而蓼科蓼属植物红蓼草的花也可叫做“狗尾巴花”,八角枫科八角枫属植物八角枫树的花也可叫做“牛尾巴花”,须注意。   

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•  青葙花菊茶:青葙花、菊花各15 克,分3~5次沸水冲泡并闷片刻,代茶饮。治头痛。 

•  干青葙花汤:干青葙花 15~30 克,水煎服。治头风痛、肝热泪眼。 

•  葙花茅花散:青葙苗花、白茅花各 20 克,研末,糯米汤送服,每次 10克,每日3次。治吐血。 

•  葙花炖豆腐:干青葙花、干土牛膝草各 30 克,豆腐适量,加水炖煮,食之。可治月经不调。 

•  青葙花散:青葙花适量,研末,温开水送服,每次10 克,每日3次。治头痛。 

附注：本品与同属植物鸡冠花草的花(鸡冠花)在外形上有些相似,故又名“野鸡冠花”、“土鸡冠花”;而青箱草的嫩草似苋菜,故还被叫做“鸡冠苋”。青葙子在中草药界又被叫做“草决明”,是中医药中的眼科要药,具有袪风热、清肝火、明目通翳等功效。